【きのえ（甲）@西条】水の都西条こだわりのそば屋！自家製めんとつゆが絶品！

こんにちは！愛媛県在住主婦ブロガーのタマです！

「おいしいそばが食べたい！」

おいしい水で作るとおいしいおそばできるのはご存知ですか？

愛媛県で言うと水で有名なのは「水の西条」

西条の水を使ったおいしいおそば屋さんがあるんです！

『西条そば甲（きのえ）』さんです！

今回きのえ（甲）を利用させてもらったのでご紹介の記事を書きます。

おいしいおそば屋さんをお探しの方は是非ご覧になってくださいね！

きのえ（甲）ってどんなお店？

きのえ（甲）は愛媛県西条市のにあるおそば屋さん。

様々なこだわりを持って質の高いそばを作っています。

きのえのHPを参照にちょっとまとめてみました↓↓

• 自家製粉の手打ちそば
  国内産のみに限定した蕎麦実の製粉を行い、その日々の気温室温を見極めながら練りこみ、蕎麦の良さを最大限に引き出せるように手打ちを行なっています。
• 質の良い水を使用している
  「水の都」と呼ばれる西条市は名水百選に選定された西日本最高峰「石鎚山」の伏流水「名水うちぬき」があり、その名水を使用していまる。
• 自家製のこだわりのつゆ
  自家製かえし（醤油と味醂と砂糖を加熱したものでつゆの生命線）に天然だしを合わせて無添加つゆを作っています。

西条そば甲（きのえ）甲HPより

HPにはこだわりがたっぷり書かれてありました！

お店の方のそばに対する強い思いを感じます…！

きのえ（甲）の外観・混雑状況

きのえ（甲）は赤い暖簾が印象的な和風の外観です。

今回は２月の平日12時頃に利用しました。

お店は空いていて待ち時間はなく入ることができました。

きのえ（甲）の雰囲気

きのえ（甲）の店内はこじんまりとしていて、和風で落ち着いた雰囲気です。

カウンター席と掘りごたつの席がありました。

我が家は子供連れだったので小上がりになっている掘りごたつ席を利用させてもらいました。

きのえ（甲）のおそばを実食！

▼ざるそば

上品なおそば〜！

きのえ（甲）上品な味わい！噂通りのおいしいおそばでした！

つけ汁は色は濃いですが、そばにつけて食べると思ったよりもあっさりとしていて甘みがありました。

▼冬季限定『鴨南そば』

鴨だしがうま〜い！

寒い時期にはやっぱり暖かいものに手が伸びてしまいますよね…。

鴨南そばのつゆの中に長ネギと鴨肉が入っています。

つゆには鴨から滲み出た油が浮かんでいるのが見えますか？

鴨から出た油は決してむつこくはありません。

油の旨味がこだわりのつゆと混ざってとっても深い味わいに！

とてもおいしいつゆだったので全てあっという間に飲み干してしまいました！

西条の水がおいしいからつゆもおいしいのかな？

息子もおそばが気に入ってがっついて食べていました！

ママ〜！おそばおいしい〜！

子供用のお皿、コップ、ストローまできちんと出して頂けました！

きのえ（甲）へのアクセス

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 お車できのえ（甲）へ向かう場合は松山自動車道をいよ小松ＪＣＴで下車します。

小松ＪＣＴ下車後は県道13号線と海側に進み、１８分（11.3km）ほどできのえ（甲）まで到着します。

きのえ（甲）のまとめ

きのえ（甲）は西条の名水を使用している他にもこだわりをたくさん感じます！

噂通りおいしいおそば屋さんでした！

皆さんも是非一度きのえ（甲）に行ってみてくださいね！

きのえ（甲）の情報

最後まで読んで頂き本当にありがとうございました！

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