【西条そば甲(きのえ)】水の都西条のこだわりのそば屋さん

タマ
こんにちは!タマです!

「おいしいそばが食べたい!」

そう、思っている方、おいしい水で作るとおそばおいしくなるって知っていましたか?

愛媛県で言うと水で有名なのはなんと行っても「西条市」。

西条市は石鎚山の麓にあり、地下から湧き出る自噴水があちこちから出ており、「水の都西条」として知られています。

そんな、お水のおいしい西条市で作られたおそばはきっとおいしいはす!

その西条市の中でも有名なのが『西条そば甲(きのえ)』と言うおそば屋さん。

今回、甲(きのえ)さんに行ってきましたので、ご紹介の記事を書きますね。

おいしいおそば屋さんをお探しの方は是非ご覧になってみてください。

松山市から西条そば甲(きのえ)アクセス

松山から西条そば甲

下道で

松山から西条そば甲(きのえ)まで下道で(国道11号線経由)1時間11分かかります。

高速道路(松山自動車道経由)を使用すると48分で着きます。

松山から西条そば甲

高速で

一般道と比較すると高速道路を使用した方がちょっとだけ早いですね。

そんなに変わらなかったので、私たち家族は下道で行きました。

ルートとしては国道11号線を進み、国道196号線県道13号線と海側に進む感じになります。

西条そば甲(きのえ)とは

甲(きのえ)は愛媛県西条市のにあるおそば屋さんです。

質の高い蕎麦を提供するために様々なこだわりを持っているお店です。

HPを参照にちょっとまとめてみました↓↓

●自家製粉の手打ちそば
国内産のみに限定した蕎麦実の製粉を行い、その日々の気温室温を見極めながら練りこみ、蕎麦の良さを最大限に引き出せるように手打ちを行なっています。

●質の良い水を使用している
「水の都」と呼ばれる西条市は名水百選に選定された西日本最高峰「石鎚山」の伏流水「名水うちぬき」があり、その名水を使用していまる。

●自家製のこだわりのつゆ
自家製かえし(醤油と味醂と砂糖を加熱したものでつゆの生命線)に天然だしを合わせて無添加つゆを作っています。

ホームページには他にもお店の方のこだわりと思いがたっぷりと書かれておりました。

気になった方はご覧になってみてくださいね。

西条そば甲(きのえ)甲HPより

店内の外観と雰囲気

2月の平日、12時頃に行きましたが、待ち時間はなく入ることができました。

外観は和風の落ち着いた雰囲気です。

西条そば甲の外観

外観

カウンター席と掘りごたつの席がありました。

タマ
子供連れだったので、掘りごたつ席があってホッと一安心です。

冬季限定『鴨南そば』

西条そば甲

冬季限定『鴨南そば』

寒い時期にはやっぱり暖かいものに手が伸びてしまいます…。

つゆの中に長ネギと鴨肉が入っています。

つゆには鴨から滲み出た油が浮かんでいるのが見えますか?

この油に旨味があり、こだわりのつゆと合わさってとても深い味わいでした。

油が浮いていますが、決してむつこくはありません。

タマ
とてもおいしいつゆだったので全てあっという間に飲み干してしまいました!
これも水がおいしいからなのかな!?

『ざるそば』

西条そば甲

ざるそば

噂通り、上品な味わいのあるおいしいおそばでした!

つけ汁は色は濃いですが、味は思ったよりもあっさりとしていて甘みがありました。

さすがこだわりだけあっておいしかったです。

子供もとてもおいしかったようでがっついて食べていました

タマ
子供用のお皿、コップ、ストローまできちんと出して頂けましたよ!
西条そば甲子供

おわりに

甲(きのえ)さんは噂通りおいしいおそば屋さんでした。

西条の名水を使用している他にもこだわりをたくさん感じます!

皆さんも西条に行った際は是非おいしいおそばを食べに行ってみてはいかがでしょうか?

西条そば甲(きのえ)の情報

住所 愛媛県西条市朔日市783-6
営業時間 AM11:00~PM17:00
※13:30ごろ休憩あります(平日)
電話番号 0897-55-7836
駐車場 有5台
定休日 日曜日
お店HP https://www.facebook.com/西條そば甲-155362467852317/
http://saijosoba-kinoe.com

最後まで読んで頂き本当にありがとうございました!

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