こんにちは！主婦ブロガーのタマです！
今、作り置が流行ってますよね！
先日「作り置きおすすめレシピ本「身につく作り置き」大好きなのでレビューします！」でも紹介した通り、私も作り置きにはまっています。
でも作り置きのレシピ本ってたくさんあってどれを買おうか悩みませんか？
そこで今回は私のおすすめ作り置きレシピ本をご紹介いたしますね。
「ゆーママの簡単！冷凍作りおき」です！
簡単に時短料理が作れるし節約にもなる…
とっても便利なレシピ本なんですよ！
▼おすすめのレシピ本
私の作り置きでの悩み…
作り置きは楽だし時短にもなるので前から大好きでした！
でも、ちょっと悩みもあるんですよね…
- 作り置きでたくさん作っても結局全部食べきれない
- 日が経つと味が劣化しておいしくなくなる
- 数日同じものを食べるので飽きてしまう
つまり、たくさん作ってもすぐにおいしくなくなるし食べきれないんです。
あなたも、そんな風に感じた事きっとあるはずです。
そこで思ったのが…
直前まで作り置きしてあとは冷凍保存しておけばいいんだ！
って事。
そうすれば時短になるけど味は劣化せずいつでも出来立てを食べられます！
そこで
と、作り置きのレシピ本をチェックしていたところ、ぴったりのレシピ本を見つけました！
「ゆーママの簡単！冷凍作りおき」です！
「ゆーママの簡単！冷凍作りおき」ってどんな本？
「ゆーママの簡単！冷凍作りおき」は月間240万アクセスの人気料理ブロガー・ゆーママさん監修のレシピ本です。
ゆーママさんは日本テレビ系『あのニュースで得する人 損する人』に出演し話題にもなりました。
「ゆーママの簡単！冷凍作りおき」で紹介されているレシピの特徴は…
「作り置きと冷凍を一緒に考えている」
って事！
下処理や味付けした肉や野菜を冷凍で作り置き保存して、実際に調理をする時には一手間加えるだけです！
主婦への優しさがいっぱい詰まったレシピ本なんですよ！
「ゆーママの簡単！冷凍作りおき」を買ってみた！
下の写真が実際のレシピ本です。
レシピは普通のA4サイズ。
厚みは薄く軽めで（9mmほど）使い勝手が良いです。
レシピ本の内容
- 自家製冷凍ミックスベジタブル
- 下味冷凍ストックを使ったお弁当
- 下味冷凍ストックを使ったお弁当
- 冷凍保存できるサブおかず
- 野菜・ソースの冷凍ストック
こちらが著者のゆーママさんです↓
ゆーママさんはインスタグラムもされていて、めちゃくちゃおいしそうな料理を紹介してくれています！
▼ゆーママさんの作り置きレシピ
「ゆーママの簡単！冷凍作りおき」のおすすめポイント
私が『ゆーママの簡単！冷凍作りおき』をおすすめするポイントをまとめてみました。
- まとめて作り置きして冷凍できる
- 冷凍するので鮮度が保てる
- 調理は一手間加えるだけ
- アレンジの方法が多彩
まとめて作り置きして冷凍できる
みなさん、作り置きで料理を作ってもちゃんと食べきれていますか？
作り置きは時間がある時にまとめて作る事ができるというのが強みですが…日持ちすると言っても３〜５日程度。
私は作った料理を全部食べきれない事も結構あって、時々ダメにしてしまう事も…（涙）
でも『ゆーママの簡単！冷凍作りおき』で紹介されているレシピは大丈夫！
作ったものを冷凍できるので、どれも１ヶ月程度保存可能です！
冷凍するので鮮度が保てる
作り置きって楽ですがやっぱり日が経つと味が落ちませんか？
完成した料理をストックしておく作り置きではどうしても少しずつ味が劣化してきます。
せっかく作り置きしたのに、数日後は「おいしくない」と家族が手をつけてくれない事も多々…。
でも、『ゆーママの簡単！冷凍作りおき』のレシピはその心配はありません。
作り置きしたものを冷凍するので鮮度も落ちずおいしくいただけます！
調理は一手間加えるだけ
料理をする時はとっても簡単！
作り置きした材料を解凍して、ほんの一手間加えるだけで料理が出来上がります！
例えば「ゆーママの簡単！冷凍作りおき」で紹介されている、ジップロックにつめた「ミックスベジタブル」レシピ。
時間がある時に野菜を切って袋に詰めて冷凍しておきます。
使用する時は解凍するだけなので野菜を切る必要はありません！
ちなみに…
私が使用しているのはジップロックの保存袋。
アレンジの方法が多彩
色々な料理のアレンジ方法があるレシピ本ってうれしいですよね！
「ゆーママの簡単！冷凍作りおき」では１種類の下味レシピから３種類もの料理を作ることができます。
例えば「鶏肉の照り焼きタレ」という下味をつけたお肉が、「甘酢照り焼きチキンのたっぷりタルタル」「根菜たっぷり炒り鶏」「とろとろ卵の親子丼」…
３種類のレシピに変身しちゃうんです！
『ゆーママの簡単！冷凍作りおき』のレシピで料理を作ってみた！
文章でご説明してもなかなかレシピの良さが伝わりにくいと思うので
実際に『ゆーママの簡単！冷凍作りおき』で紹介されているレシピの料理を作ってみました！
今回使用する冷凍お肉はこちら↓
豚肉のねぎ塩だれ▼
- 豚細切れ肉：300g
- 長ねぎ：１本
- にんにく：２かけ
＜調味料＞
- ごま油：大さじ１
- 顆粒鶏ガラスープの素：小さじ１
- 塩：小さじ１/４
- こしょう：少し
予め冷凍しておいた下味付きのお肉を調理します！
まずは解凍。
自然解凍が理想ですが…私は時短のため電子レンジ使用。
液晶パネルで全解凍か半解凍を洗濯↓
仕上がり具合を弱・標準・強いで調節↓
解凍中↓
たった５分でちょうどよく解凍できました！
ビストロのスチーム解凍は綺麗に仕上がるのでとっても便利です。
ビストロは液晶パネルで操作できるのもスマートで使いやすいですよ！
我が家が使用しているのはこちら↓
解凍した豚肉のねぎ塩だれから今日は２品作ります。
《１品目》
豚肉とチンゲン菜のネギ塩炒め
《２品目》
ねぎ塩おつまみチヂミ
解凍した豚肉のねぎ塩だれを２等分します。
チヂミの方は細かく刻む必要があるのですが…
まな板を洗うのが面倒なのでキッチンバサミでザクザク↓
細かく刻めました！
《チヂミの調理過程》
小麦粉・片栗粉・卵・水・だしの素をボウルに入れる↓
切ったニラと豚肉のもとを入れてまぜまぜ↓
これを焼くだけで出来上がり！
ポン酢醤油につけてめしあがれ☆彡
《豚肉とチンゲン菜の炒め物の調理過程》
小松菜（チンゲン菜がなかったので）とレンコンをザクザク↓
レンコンを炒めて取り出す↓
豚肉のねぎ塩だれを炒める↓
小松菜とレンコンを投入して全部を炒める↓
切って炒めるだけで完成！
なんと…解凍時間は省きますが、
２品１０分以内でできました！
『ゆーママの簡単！冷凍作りおき』を使ってみて
疲れている日・やる気のない日も料理するようになった！
「疲れたなぁ」「料理作る気がしないなぁ」
そんな日はついついお惣菜や既製品に頼ってしまいませんか？
私も恥ずかしながら、仕事で帰るのが遅くなった日はついつい冷凍食品をレンジでチンするだけ…と手抜きしてしまう事も。
でも「冷凍作りおき」しておくと
お惣菜や既製品に逃げずに料理ができる様になったんです！
特売時にまとめ買いできるので節約になった！
肉や魚って特売の時はかなり安くなりますよね！
できればいつも特売の値段で購入したい…と思った事はないでしょうか？
私は、今日はハンバーグが食べたい！なんて言われた時に合挽き肉がいつもの定価より高いとかなり悔しい気分になります…。
でも『ゆーママの簡単！冷凍作りおき』のレシピは冷凍できるので、食品を特売日にまとめ買いする事ができます。
まとめ
私はずっとこの本の様に冷凍と作り置きを一緒に考えているレシピ本を探していました。
なので『ゆーママの簡単！冷凍作りおき』を見つけた瞬間に「これだ！」と思ってすぐに購入しましたよ。
特売日にたくさん買って作り置きできるのでお得で楽ちん！
作り置きだけど出来立てホカホカの料理に家族も大喜び！
▼今回ご紹介したおすすめレシピ本
▼ゆーママさんの他のレシピ本
最後まで読んで頂き本当にありがとうございました！
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