【ゆーママの簡単!冷凍作りおき】節約と時短が叶うおすすめレシピ本!

ゆーママ作り置き,レシピ本
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こんにちは!主婦ブロガーのタマです!

作り置きって今とっても流行ってますよね!

先日は「作り置きおすすめレシピ本「身につく作り置き」大好きなのでレビューします!」でも紹介した通り、私も作り置きにはまっています。

でも作り置きのレシピ本ってたくさんあってどれを買おうか悩みませんか?

私もいろいろ悩んでおすすめのレシピ本を見つけたので今回みなさんにもご紹介しますね。

「ゆーママの簡単!冷凍作りおき」です!

簡単に時短料理が作れるし節約にもなる…とっても便利なレシピ本なんですよ!

作り置きや節約に興味のある方は是非今回の記事をご覧になってくださいね。

\「身につく作り置き」のレビュー記事/

【身につく作り置き】料理の腕がぐんぐん上がる魔法のレシピ本!

2017.10.06

私の作り置きでの悩み

作り置き

作り置きは楽だし時短にもなるので前から大好きでした!

でも、ちょっと悩みもあるんですよね…

  • 作り置きでたくさん作っても結局全部食べきれない
  • 日が経つと味が劣化しておいしくなくなる
  • 数日同じものを食べるので飽きてしまう

みなさんも、そんな風に感じた事きっとあるはずです。

そこで思ったのが

直前まで作り置きしてあとは冷凍保存しておけばいいじゃん!

って事。

そうすれば時短になるけど味は劣化せずいつでも出来立てを食べられます!

「冷凍保存できる作り置きのレシピ本ないかな〜?」

そう思って作り置きのレシピ本をチェックしていたら、ぴったりのレシピ本を見つけました!

「ゆーママの簡単!冷凍作りおき」です!

「ゆーママの簡単!冷凍作りおき」ってどんな本?

「ゆーママの簡単!冷凍作りおき」は月間240万アクセスの人気料理ブロガー・ゆーママさん監修のレシピ本です。

ゆーママさんは日本テレビ系『あのニュースで得する人 損する人』に出演し話題にもなりました。

「ゆーママの簡単!冷凍作りおき」で紹介されているレシピの特徴「作り置きと冷凍を一緒に考えている」ところです!

下処理や味付けした肉や野菜を冷凍で作り置き保存して、実際に調理をする時には一手間加えるだけです!

お得な上に時短になる、主婦への優しさがいっぱい詰まったレシピ本なんですよ!

下の写真が実際のレシピ本です。

ゆーママの簡単! 冷凍作りおき

レシピは普通のA4サイズ。

厚みは薄く軽めで(9mmほど)使い勝手が良いです。

ゆーママの簡単! 冷凍作りおき ゆーママの簡単! 冷凍作りおき

レシピ本の内容

  • 自家製冷凍ミックスベジタブル
  • 下味冷凍ストックを使ったお弁当
  • 下味冷凍ストックを使ったお弁当
  • 冷凍保存できるサブおかず
  • 野菜・ソースの冷凍ストック

こちらが著者のゆーママさんです↓

ゆーママさんはインスタグラムもされていて、めちゃくちゃおいしそうな料理を紹介してくれています!

タマ
見た目もとっても綺麗!見てるだけでもよだれが出そう…。

▼ゆーママさんの作り置きレシピ▼

こんばんは^^ 今日は午後から撮影があり、ネットで入手した苺を使わせていただきました(*^^*) 苺をネットでなんて、こんなことがない限りもったいなくて買えませんw さて今日のブログは 週末の作りおきメニューの詳細をご紹介させていただいています(*^^*) 冬瓜をいただいたので、たくさん作りおき出来ました 【メニュー】 ●花山椒たっぷり 麻婆豆腐 ●エッセ団子と冬瓜と煮物 ●手羽中のにんにく醤油漬け ●塩さばのねぎ南蛮漬け ●豚ヒレカツ ●豚肉とじゃがいもとれんこんのきんぴら ●中華風春雨サラダ ●桜えびと冬瓜の塩炒め ●しらす卵チャーハン ●チキンとかぼちゃのチャウダー ●冬瓜の浅漬け ●ラディッシュの浅漬け ●花ゆかり大根 ●ゆで卵 ●中華風スープ用ベジミックス ●八宝菜風炒め用ベジミックス ●かぼちゃチップス ●れんこんチップス ●抹茶ゼリーのミルクシロップ ●魔法のパン ハムマヨパン、チーズマヨパン ーーーーーーーーーーーーーーーーーー #ハッシュドパンプキン#ハロウィン#サンキュインスタ部 #パン #ゆーママ #ゆーママレシピ #てづくりパン #パン活 #パンのある生活 #焼きたてパン #パン初心者 #初めてのパン作り #レンジパン #パン部 #ゆーママの魔法のパン #パン好き #パン作り #パン作り初心者 #パン作り楽しい #パン作り体験 #パン作りにハマる #パン作り大好き#作りおき#つくりおき#魔法のパン#30分パン#30分パンシリーズ

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今週の作りおきです^ ^ ●ロールキャベツ(トマトクリーム) ●夏野菜たっぷりドライカレー ●塩きのこつくね ●豚肉のごぼう巻き(八幡巻き) ●ささみの青じそサラダチキン (下味冷凍) ●焼豚 ●たらの塩胡椒(唐揚げ用) ●手羽中のヨーグルト味噌漬け ●だし明太おにぎり ●焼肉コロッケ ●ナポリタンの具ミックス ●パスタ(小分け) ●ピリ辛きゅうり漬け ●ピリ辛ナス漬け ●こんにゃく田楽(田楽みそ) ●かぼちゃのたまごサラダ ●ゴーヤチャンプルー(肉なし) ●メカブと納豆のネバネバ和え ●花ゆかり大根 ●30分で出来る チョコロールちぎりパン(仕上げはまだ) ●アーモンドミルクゼリー ●ブルーベリーマフィン ●ローストアーモンド ーーーーーーーーーーーーーーーーーー レシピやお気に入りなど 毎日ブログにアップしています プロフィールのリンクをクリック もしくはこちらで検索してみて下さいね^ ^ ⬇︎ ゆーママ LINEオフィシャルブログ https://lineblog.me/yuumama/ 【発売中のレシピ本】 ●ゆーママの簡単!節約作りおき(扶桑社刊) ●ゆーママの簡単!冷凍作りおき(扶桑社刊) など計5冊発売中 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー #kaumo#lin_stagrammer#リブスタグラマー#クッキングラム#デリスタグラマー#クッキングラマー#インスタ#サンキュインスタ部#コッタ#KURASHIRU#MACARONI#ゆーママ#子育て#おうちカフェ#おうちごはん#幸せの食卓部#カフェ食器#cookingram#中華#冷凍夏バテ防止#冷凍作りおき#冷凍つくりおき#つくりおき#つくりおきおかず #作りおき生活

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「ゆーママの簡単!冷凍作りおき」のおすすめポイント

私が『ゆーママの簡単!冷凍作りおき』をおすすめするポイントをまとめてみました。

『ゆーママの簡単!冷凍作りおき』おすすめポイント
  • まとめて作り置きして冷凍できる
  • 冷凍するので鮮度が保てる
  • 調理は一手間加えるだけ
  • アレンジの方法が多彩

 

まとめて作り置きして冷凍できる

冷蔵庫

みなさん、作り置きで料理を作ってもちゃんと食べきれていますか?

作り置きは時間がある時にまとめて作る事ができるというのが強みですが…日持ちすると言っても3〜5日程度。

私は作った料理を全部食べきれない事も結構あって、時々ダメにしてしまう事も…(涙)

でも『ゆーママの簡単!冷凍作りおき』で紹介されているレシピは作ったものを冷凍できるので、どれも1ヶ月程度保存可能です。

冷凍で日持ちするので時間がある時にじゃんじゃん作り置きできますよ!

冷凍するので鮮度が保てる

新鮮

作り置きって楽ですがやっぱり日が経つと味が落ちませんか?

完成した料理をストックしておく作り置きではどうしても少しずつ味が劣化してきます。

せっかく作り置きしたのに、数日後は「おいしくない」と家族が手をつけてくれない事も多々…。

でも、『ゆーママの簡単!冷凍作りおき』のレシピは、作り置きしたものを冷凍するので鮮度も落ちずおいしくいただけます。

作り置き=日持ちしない・おいしくないという悩みを解消する事ができました!

調理は一手間加えるだけ

料理をする時は作り置きした材料を解凍して、ほんの一手間加えるだけで料理が出来上がります!

例えば「ゆーママの簡単!冷凍作りおき」で紹介されている、ジップロックにつめた「ミックスベジタブル」レシピ。

時間がある時に野菜を切って袋に詰めて冷凍しておきます。

使用する時は解凍するだけなので野菜を切る必要はありません!

野菜を切るのって意外とかなり時間がかかるので、忙しい時に短縮できるのはとてもありがたいですよね。

最近の冷凍、作りおきの一部。 撮影の準備中についでに冷凍したものもあります。 お肉やお弁当用の魚も小分け冷凍しています。 アボカドが沢山余ったので冷凍しました。 長ネギをたくさん頂いたので、ネギ塩は冷蔵の作りおきです。 パンは今朝も昨日の撮影の物と同じ物を焼きました。写真は発酵中です。今日は時間節約でHBで仕込みました(*^^*) #kaumo#lin_stagrammer#リブスタグラマー#クッキングラム#デリスタグラマー#KURASHIRU#MACARONI#ゆーママ#手作り#おうちカフェ#おうちごはん#作りおき#冷凍ストック#常備菜#冷凍保存#手作りお菓子#フィリング

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アレンジの方法が多彩

色々な料理のアレンジ方法があるレシピ本ってうれしいですよね!

「ゆーママの簡単!冷凍作りおき」では1種類の下味レシピから3種類もの料理を作ることができます。

例えば「鶏肉の照り焼きタレ」という下味をつけたお肉が、「甘酢照り焼きチキンのたっぷりタルタル」「根菜たっぷり炒り鶏」「とろとろ卵の親子丼」…3種類のレシピに変身しちゃうんです!

初心者でも簡単にレパートリーを増やすことができました!

『ゆーママの簡単!冷凍作りおき』のレシピで料理を作ってみた!

文章でご説明してもなかなかレシピの良さが伝わりにくいと思うので…

実際に『ゆーママの簡単!冷凍作りおき』で紹介されているレシピの料理を作ってみました!

今回使用する冷凍お肉はこちら↓

豚肉のねぎ塩だれ▼

ゆーママの簡単!冷凍作りおき,料理,レシピ
豚肉のねぎ塩だれの材料
  • 豚細切れ肉:300g
  • 長ねぎ:1本
  • にんにく:2かけ

<調味料>

  • ごま油:大さじ1
  • 顆粒鶏ガラスープの素:小さじ1
  • 塩:小さじ1/4
  • こしょう:少し

予め冷凍しておいた下味付きのお肉を調理します!

まずは解凍。

自然解凍が理想ですが…私は時短のため電子レンジ使用。

液晶パネルで全解凍か半解凍を洗濯▼

冷凍肉,解凍,レンジ

仕上がり具合を弱・標準・強いで調節▼

冷凍肉,解凍,レンジ

解凍中▼

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たった5分ほどでちょうどよく解凍できました!

ビストロのスチーム解凍は綺麗に仕上がります。

液晶パネルで操作できるのもスマートで便利!▼

 

解凍した豚肉のねぎ塩だれから今日は2品作ります。

今回作るレシピ

《1品目》
豚肉とチンゲン菜のネギ塩炒め

《2品目》
ねぎ塩おつまみチヂミ

解凍した豚肉のねぎ塩だれを2等分します。

チヂミの方は細かく刻む必要があるのですが…

まな板を洗うのが面倒なのでキッチンバサミでザクザク↓

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細かく刻めました!

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《チヂミの調理過程》

小麦粉・片栗粉・卵・水・だしの素をボウルに入れる↓

ゆーママの簡単!冷凍作りおき,料理,レシピ

切ったニラと豚肉のもとを入れてまぜまぜ↓

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これを焼くだけで出来上がり!

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ポン酢醤油につけてめしあがれ☆彡

ゆーママの簡単!冷凍作りおき,料理,レシピ

《豚肉とチンゲン菜の炒め物の調理過程》

小松菜(チンゲン菜がなかったので)とレンコンをザクザク↓

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レンコンを炒めて取り出す↓

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豚肉のねぎ塩だれを炒める↓

ゆーママの簡単!冷凍作りおき,料理,レシピ

小松菜とレンコンを投入して全部を炒める↓

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切って炒めるだけで完成!

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なんと…解凍時間は省きますが、

2品10分以内でできました!

めっちゃ時短な上に簡単です!

『ゆーママの簡単!冷凍作りおき』を使ってみて

疲れている日・やる気のない日も料理するようになった!

料理

「疲れたなぁ」「料理作る気がしないなぁ」

そんな日はついついお惣菜や既製品に頼ってしまいませんか?

私も恥ずかしながら、仕事で帰るのが遅くなった日はついつい冷凍食品をレンジでチンするだけ…と手抜きしてしまう事も。

でも「冷凍作りおき」しておくと、お惣菜や既製品に逃げずに無理なくいつも家族に手料理を作る事ができるようになりました!

連続投稿になります。すみません。 本日の”作りおき”たち。 冷凍出来るつくりおきがほとんどです。 ✳︎ もうすぐ発売予定の私の新刊。 ”冷凍つくりおき”がテーマとなっております。 もし興味のある方がいらっしゃったら ブログの方に遊びにいらして下さると とっても嬉しいです(*^^*) よろしくお願い致します。 『ゆーママ おうちカフェレシピ』 LINEオフィシャルブログ ↓URL http://lineblog.me/yuumama/ ◎ #kaumo#lin_stagrammer#リブスタグラマー#クッキングラム#デリスタグラマー#KURASHIRU#MACARONI#ゆーママ##子育て#朝ごはん#春の朝ごはん#カフェ食器#つくりおき#冷凍保存#冷凍ストック#レシピ本#ゆーママ

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特売時にまとめ買いできるので節約になった!

節約

肉や魚って特売の時はかなり安くなりますよね!

できればいつも特売の値段で購入したい…と思った事はないでしょうか?

私は、今日はハンバーグが食べたい!なんて言われた時に合挽き肉がいつもの定価より高いとかなり悔しい気分になります…。

でも『ゆーママの簡単!冷凍作りおき』のレシピは冷凍できるので、食品を特売日にまとめ買いする事ができます。

いつも食材を特売日のお値段で買うのでかなり節約になってます!

まとめ

料理

私はずっとこの本の様に冷凍と作り置きを一緒に考えているレシピ本を探していました。

なので『ゆーママの簡単!冷凍作りおき』を見つけた瞬間に「これだ!」と思ってすぐに購入しましたよ。

特売日にたくさん買って作り置きできるのでお得で楽ちん!

作り置きだけど出来立てホカホカの料理に家族も大喜び!

迷わず買ってよかったです!絶賛大活用中★

 

ゆーママさんは他にも色々レシピ本を出されています。

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